Год выпуска: 2001
Автор: Лоран Дюшен и Бриджит Джонс
Издательство: Ниола 21-й век
ISBN: 5-322-00075-5
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 224


Описание: Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров. Замечательные идеи оформления десертов, украшения из шоколада, карамели и многое другое вы найдёте в этой книге.

Скриншоты